وصفة السوشي: كاليفورنيا ماكي

اصنع ماكي كاليفورنيا الخاص بك في المنزل مع هذه الوصفة السهلة من الشيف السنغافوري لورانس شير

الأرز هو المكون الوحيد الذي تحتاجه لطهي الطعام هنا. يوضح الشيف السنغافوري لورانس شير من جينكي سوشي ، مدى سهولة جعل هذا الأمر المفضل محليًا.



نصيحة: للحصول على أرز قصير الحبة ممتاز ، جرب أرز الكوشيكاري - فهو أحلى وأكثر صلابة ورائحة من الأنواع الأخرى هذه الوصفة تصنع 16 قطعة.



مكونات
1 ورقة من الأعشاب البحرية المجففة (نوري) ، مقطعة إلى قطعتين
1½ كوب أرز قصير الحبة مطبوخ مع 20 مل من خل السوشي 4 ملاعق صغيرة مايونيز
4 شرائح أفوكادو
4 أصابع السلطعون
2 قطعة شرائط خيار بطول 8 سم
1⁄2 كوب بطارخ الروبيان (إيبيكو)

الاتجاهات



  1. ضع نصف ورقة من الأعشاب البحرية على حصيرة سوشي مبطنة بلفائف clingwrap.
  2. انشر طبقة من الأرز لتغطي كامل صفيحة الأعشاب البحرية.
  3. اطوي فوق حصيرة السوشي لقلب طبقة السوشي بحيث تكون الأعشاب البحرية في الأعلى. انثر 2 ملعقة صغيرة من المايونيز على وسط الأعشاب البحرية. ضعي قطعتين من الأفوكادو و 2 من أصابع السلطعون وشريط خيار.
  4. لف حصيرة السوشي ، واضغط بإحكام ، لتضمين المكونات بداخلها.
  5. انبسط سجادة السوشي.
  6. غلف لفائف السوشي بـ ebiko.
  7. تقطع كل لفة إلى 8 قطع. كرر الخطوات للفة الثانية.

يقع Genki Sushi في 181 Orchard Road، Orchard Central، # 03-31، (S) 238896؛ تي ل: 6238-0900. يمكن شراء أرز الكوشيكاري من قسم الطعام في Isetan Scotts: 350 Orchard Road، Shaw House، (S) 238868، Tel: 6733 1111؛ ساعات العمل 10:00 حتي 9:30 يوميا.

تم نشر هذه المقالة في الأصل في موقع SimplyHer في مايو 2011.