مراجعة: ما عليك سوى 15 دقيقة لصنع المعكرونة الطازجة باستخدام Noodle Maker

بالنسبة لأودلز من المعكرونة الربيعية الخالية من المواد الحافظة والرامين والمعكرونة ، كل ما تحتاجه هو هذه الآلة.



ما هو
ضعي الدقيق (الدقيق العادي للنودلز المحلية ، ودقيق السميد للمعكرونة ، ودقيق الخبز للرامين) ، والماء والبيض في آلة صنع المعكرونة Philips Avance Collection ، ثم اضغط على زر البدء. تعجن الآلة الخليط لمدة تصل إلى ثماني دقائق قبل أن تستغرق من ست إلى 14 دقيقة أخرى لتحضير خيوط النودلز. نعم ، الأمر بهذه البساطة حقًا.



يحتوي على أربعة أقراص قابلة للتبديل يمكنها تشكيل المعكرونة وتحديد سمكها.

لعمل النودلز المنكهة ، أضف الأعشاب المطحونة مثل الفلفل والشمر أو عصائر الخضروات مثل الجزر أو السبانخ إلى خليط الدقيق.



ما أحب
إنه جهاز قائم بذاته. يأتي مع كوبين - أحدهما لقياس الدقيق والآخر لخليط الماء والبيض - لذلك لا أحتاج حتى إلى استخدام ميزان. ويحتوي على درج مفيد لتخزين جميع ملحقاته.

تشتمل أيضًا على أدوات تنظيف لإخراج بقايا العجين من فتحات قرص صنع المعكرونة. على الرغم من وجود العديد من الأجزاء التي يجب تجميعها ، إلا أنني حصلت على تعليق منها بعد المحاولة الأولى. حتى عندما ظهر الغطاء الأمامي لأنني لم أحكمه بشكل كافٍ ، قمت بتشغيل الجهاز مرة أخرى بسهولة.

التنظيف
مقارنة بمدى سهولة استخدام الغسالة ، كان الغسيل أكثر صعوبة. مع وجود الكثير من الأجزاء التي يجب تنظيفها ، بالإضافة إلى بقايا العجين في بعض الزوايا لتنظيفها ، استغرق الأمر 15 دقيقة. لكن يمكنك ترك الأجزاء بالخارج لمدة نصف يوم حتى تتماسك العجينة لتسهيل إخراج البقايا.



الشعرية
لقد صنعت نودلز البيض ، التي ظهرت دافئة وناعمة من الماكينة ، وتبدو تمامًا كما وجدتها في كشك فطيرة باللحم. كانت قاسية قليلاً ونشوية عند طهيها في الحساء ، ومن الأفضل وضعها في بعض الزيت لطبق المعكرونة الجافة.

بينما كان يخرج معكرونة ورامين بسهولة ، كنت أقل نجاحًا مع penne ، والذي تحول إلى مثل الكروس الصغيرة. ومع ذلك ، قام مدير التسويق في Philips بصنع penne بشكل أفضل في عرض توضيحي. أعتقد أنني بحاجة إلى مزيد من الممارسة لفهم ذلك بشكل صحيح.

الحكم كنت سأستخدمه لتحضير دفعات من المعكرونة في عطلات نهاية الأسبوع حتى نهاية الأسبوع. يستحق الغسيل إذا كان لديك عائلة من عشاق المعكرونة!

نُشرت هذه القصة في الأصل في Simply Her ديسمبر 2014.