مراجعة: دروس الطبخ للمساعدة المنزلية

دع هؤلاء الطهاة الخبراء يعلمون الوصفات الرائعة للخادمات: أرسل مساعدك المنزلي إلى فصول الطهي الثلاثة هذه

دروس الطهي هذه التي تُعقد في مدارس الطبخ (والمطابخ) في سنغافورة لمساعدتك المنزلية ستجعلها تجلد أي شيء من الكاري الأخضر التايلاندي إلى جمبري السامبال في أي وقت من الأوقات.



تنضم أزليندا سعيد إلى الخادمات في ثلاث فصول.



دروس طبخ للمساعدة المنزلية

ثلاث فصول طبخ لعمال المنازل في سنغافورة. الصور: Getty Images




اكتشاف رائع: وصفات الجد
81 شارع جاردينيا ، هاتف: 6459 7549 ، www.grandmothersrecipes.com.sg .

وصفات في الغالب أجرة بيراناكان ، بالإضافة إلى وصفات صينية سهلة مثل حساء كرات السمك. ستتلقى المدربة المالكة ، روزالين ، طلبات لتعليم أطباق معينة. تعلمت طهي أرز الدجاج ، روبيان سامبال ، شيم سيم مع صلصة المحار ، وأنده أونده (كرات دبق مسلوقة محشوة بسكر النخيل ومغطاة بجوز الهند المجفف).

تمرين للتخلص من دهون الإبط

كلفة 380 دولاراً لخمس فصول.



وانشاء تدرس روزالين من منزلها شبه المنفصل. يفتح مطبخها الكبير والمكيف على الفناء الخلفي ويترك الباب الخلفي مفتوحًا عند بدء الطهي ، حتى تحصل على بعض الهواء النقي. الدروس هي جزء مظاهرة ، جزء
التدريب العملي: تجعل روزالين الطلاب يمارسونها أو يساعدونها في الخطوات الرئيسية ؛ لا يوجد طبخ فردي. تتم الدروس حول منضدة مطبخ كبيرة طويلة.

حجم الصف ثلاثة طلاب كحد أدنى ؛ الحد الأقصى 10. ترحب Rosaline بأرباب العمل لمراقبة الفصول الدراسية بنصف السعر حتى يتمكنوا من التعلم مع مساعديهم أيضًا.

المرشد كانت روزالين واضحة وصبورة. بالنسبة للمساعدين الفلبينيين الذين فقدوا الترجمة ، كان لديها مساعدها المحلي الخاص بها للترجمة باللغة التاغالوغية. كما أوضحت لنا كيف يبدو كل مكون ومكان شرائه. أحب الطريقة التي تأكدت بها من فهمنا لتفسيراتها قبل المضي قدمًا. كانت الوتيرة بطيئة إلى حد ما.

الحكم
8. جو مريح وممتع ، مليء بالضحك والدردشة. ممتلئ بالنصائح. تكييف الهواء البارد هو مكافأة.

هذيان المحررين: EXPAT KITCHEN
# 02-01 ، 9 Norris Road ، هاتف: 6299 4221 ، www.expat-kitchen.com .

وصفات معظمها من الأطباق الأوروبية قليلة الدسم ، مع بعض الأطباق الآسيوية. تعلمت طهي الدجاج المغربي ، والكاري الأخضر التايلاندي مع السمك ، وفطيرة الراعي ، وشوربة لحم الضأن ، ولفائف جوز الموز.

كلفة 375 دولارًا لأربع جلسات أو 130 دولارًا لفصل متخصص ليوم واحد يركز على الدجاج أو الخبز.

وانشاء تُقام هذه المساحة المكيفة في مدرسة للطهي ، وتتميز بسقف مرتفع وهي أكبر مساحة. يتم تقسيم الطلاب إلى مجموعات من أربعة ؛ تشترك كل مجموعة في محطة عمل لإعداد الطبق المخصص لها. يتم الطهي في المقدمة ، في المواقد.

حجم الصف ثلاثة طلاب كحد أدنى ؛ الحد الأقصى 12. حجم الفصل كان كبيرًا وشعرت بالارتباك بسبب النشاط من حولي. لكن المدربة أدارت الفصل جيدًا: لقد تحققت من تقدم الجميع وتأكدت من أننا على الطريق الصحيح.

نصائح لجعل الجنس أفضل بالنسبة له

المرشد كانت المدربة الأسترالية ، كوليت ، صارمة - كانت تصمتنا إذا كنا صاخبين للغاية. لكنها كانت واضحة ودقيقة. بعد التظاهر ، تركتنا للعمل بمفردنا ، وتتدخل عند الحاجة. لقد أشركتنا باستمرار بسؤالنا عما يتعين علينا القيام به بعد ذلك. كانت أيضًا كبيرة فيما يتعلق بالنظافة - تذكرنا بغسل أيدينا قبل لمس الطعام.

الحكم
8.5 سريع الخطى وحسن التوجيه ومهني للغاية.

كيف تبدو مثير في الصور

طباخ تينا
1 طريق كانتربري ، ألكسندرا بارك ، هاتف: 6272 2789.

وصفات أطباق غربية صحية وعضوية. غطت جلستي وجبات خفيفة صحية للعائلة ، مثل مافن التوت ، وفلابجاك ، والحمص ، وكعكة الليمون ، وعسل المكسرات والفشار.

كلفة 300 دولار لأربعة دروس (دورة للمبتدئين) أو 85 دولارًا لكل فصل.

وانشاء يتم الفصل في المطبخ المرتب والمتجدد الهواء في بنغل استعماري ، منزل المدربة المالكة تينا. المطبخ غير مكيف ولكن به نوافذ كبيرة وباب يفتح على الفناء الخلفي. كان هناك الكثير من التهوية ، على الرغم من أنها كانت ساخنة عندما بدأ الطهي. يتم إجراء الدروس حول طاولة طويلة وعريضة من الألومنيوم في وسط المطبخ.

حجم الصف أربعة على الأقل ستة كحد أقصى ، للسماح لـ Tina بالتركيز على كل طالب. بوجود ستة منا فقط ، كان هناك مساحة كافية للتنقل.

المرشد كانت تينا مضحكة وودية وثرثرة وصبورة. تحدثت بلهجة بريطانية واضحة ولكن لم يجد أحد صعوبة في فهمها. كانت عملية وكانت سريعة في القفز في حالة فقد شخص ما. قدمت لنا تينا الكثير من نصائح الطهي ، إلى جانب بدائل المكونات وأخبرتنا أين نشتري ماذا. كانت مشجعة أيضًا ، وتذكرنا باستمرار لإضافة لمسة خاصة بنا إلى الوصفات.

الحكم 8. بيئة دافئة ودافئة ، كما لو كنت أطبخ مع الأصدقاء والعائلة. وصفات بسيطة لن يجد المساعدون صعوبة في إعادة إنشائها في المنزل.

* جميع الفصول مدتها ثلاث ساعات ، ويستطيع مساعدك إحضار بقايا الطعام إلى المنزل ، حتى تتمكن من تجربة ما طهوه.

تم نشر هذه المقالة في الأصل في Simply Her يونيو 2012.

كانت جميع معلومات التسعير صحيحة وقت نشر المجلة. ننصح القراء بمراجعة مديري الدورة للحصول على أحدث معلومات التوفر والتسعير.