أعد تسخين بقايا الطعام بأمان باستخدام أوعية طعام آمنة للاستخدام في الميكروويف

إذا لم تكن متأكدًا دائمًا من أن أوعية طعامك آمنة للاستخدام في الميكروويف ، فإليك بعض الاعتبارات التي تساعدك على اتخاذ القرار.



كيفية الحصول على شكل v للوجه

بالنسبة لسكان المدن المشغولين ، يعد الطعام الجاهز بمثابة هبة من السماء. ولكن قبل وضع هذه الحاوية البلاستيكية في فرن الميكروويف لتسخين الطعام ، هناك مشكلات تتعلق بالسلامة يجب مراعاتها.



ليست كل أوعية الطعام الجاهزة آمنة للاستخدام في الميكروويف. يمكن أن تذوب العبوات البلاستيكية غير الآمنة في الميكروويف وقد تتسرب المواد الكيميائية إلى الطعام. قال الدكتور لي مون واي ، كبير المديرين (ابتكار التغليف) في مركز الموارد والابتكار الغذائي في سنغافورة بوليتكنيك ، إن حاويات الستايروفوم ، على سبيل المثال ، لا يمكنها تحمل الحرارة العالية وغير مناسبة لاستخدام الميكروويف.

للخطأ في الجانب الآمن ، استخدم دائمًا حاويات آمنة للميكروويف.



قال الدكتور لي إن الحاويات التي لا تحتوي على ملصقات آمنة للاستخدام في الميكروويف لا تعتبر غير آمنة ، ولكن قد لا يتأكد المستخدم من أن الحاويات قد تم تقييمها وتأهيلها لتطبيقات تسخين الميكروويف.

وأضاف أن الإضافات أو الطلاءات المضافة إلى العبوة لتعزيز الخصائص الأخرى قد تجعل الحاوية غير مناسبة لاستخدام الميكروويف

بصرف النظر عن الملصق الآمن للميكروويف ، من الممكن أيضًا معرفة ما إذا كانت الحاوية آمنة لإعادة تسخين الميكروويف من خلال رمز إعادة التدوير ، كما قال الدكتور وونغ سينغ ونغ ، المدير الطبي لمركز السرطان ، وهو عيادة تابعة لمجموعة سنغافورة الطبية.



يشبه هذا الرمز مثلثًا مكونًا من ثلاثة أسهم مع رقم ، من 1 إلى 7 ، في المركز.

بشكل عام ، الكود 5 فقط قادر على تحمل الحرارة الناتجة عن إعادة تسخين الميكروويف.

هنا ، نلقي نظرة على سبب ملاءمة بعض أوعية الطعام وأدوات المطبخ الشائعة للاستخدام في الميكروويف بينما البعض الآخر ليس كذلك.

غسول الجسم كرابتري وإيفلين الوستارية

حاويات بلاستيكية
قال الدكتور وونغ ، طبيب الأورام الطبي ، إنه عندما يتم تصنيف الحاويات البلاستيكية على أنها آمنة للاستخدام في الميكروويف ، فهذا يعني أنه لا يتم إطلاق سوى كميات ضئيلة جدًا من الملدنات (ضمن حدود سلامة صحة الإنسان) في الطعام عند تعرضها للحرارة.

وقال إنه يتعين على المرء توخي الحذر لأن أغلفة العديد من حاويات الطعام ليست مصنوعة من نفس المادة.

إذا كانت الحاوية تحمل الرمز 5 وكان الرمز غير محدد على الغلاف ، فقم بإزالة الغطاء قبل إعادة التسخين.

قال الدكتور وونغ إن ما إذا كانت الملدنات مسببة للسرطان بالفعل لا تزال مثيرة للجدل وغير حاسمة.

قال إن هناك الكثير من الحديث على الإنترنت عن الديوكسين (مادة مسرطنة معروفة) يتسرب إلى الطعام من الحاويات البلاستيكية أثناء إعادة تسخين الميكروويف.

لكن البلاستيك بشكل عام لا يحتوي على الديوكسين ، وبالتالي فإن إثارة الخوف هذه مضللة.

ومع ذلك ، تحتوي بعض المواد البلاستيكية على ثنائي فينول أ (BPA). في حين أن الأدلة ليست قاطعة ، إلا أن هناك بعض القلق من أن مادة BPA قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا ، كما قال الدكتور وونغ.

مراجعة أحمر الشفاه السائل ماك ريترو ماتي

قال إن البلاستيك البولي كربونات (الكود 7) يحتوي على الأرجح على BPA.

لا يتم تسخين الغلاف البلاستيكي بواسطة طاقة الميكروويف ولكن يمكن أن يتشوه أو يذوب حتى إذا لامس طعامًا شديد السخونة.

يوصي معظم المصنّعين بترك شبر من الفراغ الهوائي بين الطعام والغلاف ، كما قال مجلس الكيمياء الأمريكي.

كما هو الحال مع العبوات البلاستيكية الأخرى ، استخدم فقط غلاف بلاستيكي آمن للاستخدام في الميكروويف. يمكنك أيضًا استخدام ورق الشمع أو المناشف الورقية البيضاء.

أفضل ماسكارا صيدلية لتنمية الرموش

وقال المجلس أيضًا إن العديد من الحاويات البلاستيكية التي تُباع فيها الأطعمة ، مثل تلك المستخدمة في الزبدة والجبن ، مصممة للتخزين البارد وليست مخصصة للطبخ أو إعادة التسخين. وقالت إن معظم الصواني البلاستيكية المقدمة مع وجبات جاهزة للاستخدام لمرة واحدة فقط.

الزجاج والسيراميك
هذه مناسبة لأفران الميكروويف لأنها قادرة على تحمل درجات الحرارة العالية.

ومع ذلك ، إذا لم تكن الأواني الزجاجية أو الخزفية آمنة للاستخدام في الميكروويف ، فهناك مشكلات تتعلق بالسلامة يجب مراعاتها لأن وجود فقاعات صغيرة في وعاء زجاجي قد يتسبب في تكسيرها ، على سبيل المثال ، كما قال الدكتور لي.

لا تستخدم وعاء زجاجي بحافة معدنية في فرن الميكروويف.

أوعية معدنية ، مقالي و فويل ألمنيوم
قال الدكتور لي إنه لا ينبغي استخدامها في فرن الميكروويف ، لأن الحاويات المعدنية تميل إلى عكس الموجات الدقيقة ، مما يمنعها من اختراق الحاوية للوصول إلى الطعام. قد يتم طهي الطعام بشكل غير متساو.

علاوة على ذلك ، من المعروف أن المعادن تمتلك إلكترونات حرة ، والتي يمكن أن تتلف الفرن. قال الدكتور لي إنه في الحالات الشديدة ، يمكن إنشاء ثقوب في الجدار المعدني لفرن الميكروويف بسبب الحرارة العالية.

كيف ترضي الرجل في الفراش جنسيا

قال الدكتور وونغ إن الطبقة الداخلية للعديد من حاويات الأطعمة المعلبة مبطنة بالراتنج المحتوي على BPA. ومن ثم ، فإن تسخين الطعام المعلب في عبوته الأصلية قد لا يكون آمنًا أيضًا.

أدوات المائدة القائمة على الميلامين
قال الدكتور لي إن أدوات الميلامين مخصصة للتقديم ولا ينبغي استخدامها في الميكروويف.

وأشار إلى أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية نصحت بعدم استخدام مثل هذه الأدوات في فرن الميكروويف حيث يوجد خطر انتقال المواد الكيميائية إلى الطعام ، وخاصة الأطعمة عالية الحموضة ، عند تسخينها إلى درجات حرارة تتجاوز 71 درجة مئوية.

تم نشر هذه المقالة في الأصل في Mind Your Body في 4 يونيو 2015.