وصفة: متعة ايبوهور

جرب هذه الوصفة الممتعة من Ipoh hor: رائعة لتناول وجبة غداء عائلية مطبوخة في المنزل

أقنعنا صاحبة متجر الباعة المتجولين الشهير Wing Kee Ipoh Hor Fun في سنغافورة لمشاركة وصفتها لهذا المطعم السنغافوري المفضل.
وصفة ايبوه هور الممتعة
يقدم أربعة.



كيف تعرف من هو والدك الحقيقي

مكونات
½ دجاجة متوسطة الحجم مغسولة
750 مل مرق دجاج
200 مل ماء
1kg ايبوهور متعة
2 سيقان كاي زين
100 جرام فول براعم
300 غم سيو مقطعة إلى شرائح
½ ساق بصل أخضر مفروم ناعماً

لتحضير الصلصة المرحة

4 فطر صيني منقوع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة ، مصفّى مع إزالة السيقان ومقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
1 ملعقة كبيرة صلصة محار
1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
أنا ملعقة صغيرة من السكر
أنا ملعقة صغيرة ملح



الاتجاهات
1 ضعي الدجاج ومرق الدجاج والماء في قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.

2 انقل الدجاج إلى طبق. قشر وقطع اللحم. اجلس جانبا.



3 أضف جميع مكونات صلصة الهور فن إلى مرق الدجاج المطبوخ. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف.

4 في قدر من الماء المغلي ، اطبخي متعة الهور وكاي شين وبراعم الفاصوليا معًا لمدة دقيقة واحدة.

أشياء رائعة لوضعها على مكتبك

5 انقلهم بالتساوي إلى 4 أطباق. وزعي فوقها سيو شار والدجاج المبشور والبصل الأخضر.



6 اسكب صلصة الهور فن فوقها. قدميها على الفور.

تم نشر هذه المقالة في الأصل في Simply Her Mar 2012.