وصفة سهلة على الطريقة الآسيوية بدون خبز فريتاتا

طبق سهل التحضير تمامًا يصلح للإفطار أو الغداء أو العشاء الخفيف.




يخدم 4



العناصر
نصف كوب لحم خنزير مفروم
رشة فلفل
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة
كوب فجل محفوظ * (chye poh) ، منقوع لمدة 15 دقيقة ومصفى
نصف كوب حليب طازج
2 أغصان كزبرة ، مقطع
5 بيضات كبيرة ، خفقت
1 ملعقة كبيرة زبدة

* متوفر في الأسواق الرطبة ومحلات السوبر ماركت.



الاتجاهات
1 يتبل لحم الخنزير بالفلفل وزيت السمسم وصلصة الصويا الخفيفة. اجلس جانبا.
اثنين في وعاء منفصل ، أضيفي الفجل والحليب والكزبرة إلى البيض واخلطيهم جيدًا.
3 سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية. يضاف لحم الخنزير ويقلب لمدة دقيقتين.
4 يُسكب مزيج البيض في المقلاة ويُخفض النار. غطي المقلاة بالكامل بورق رقائق الألومنيوم واطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج البيضة.
5 يُقطّع إلى أسافين ويُقدّم.

تلميح! إن تغطية المقلاة بورق القصدير بدلاً من الغطاء تخبز الفريتاتا وتجعلها قشرية من الجوانب.

تم نشر هذه المقالة في الأصل في Simply Her January 2015.